بهترین پنیر پیتزاها را بشناسید، تجربه خوب برای درست کردن پیتزا خانگی!

چرا انتخاب بهترین پنیر پیتزا انقدر اهمیت دارد؟ پنیر پیتزا یکی از دوست داشتنی‌ترین چاشنی‌های غذا در کل دنیاست که برای خوشمزه کردن پیتزا استفاده می‌شود. این محصول به عنوان اصلی‌ترین ماده اولیه پیتزا شناخته می‌شود و در تمام دنیا طرفداران خاص خودش را دارد. در واقع پیتزا بدون پنیر پیتزا هیچ مزه‌ای نخواهد داشت و بی‌شک لذت میل کردن پیتزا از بین می‌رود. البته پنیر پیتزا نه تنها برای تهیه پیتزا بلکه برای درست کردن انواع غذا قابل استفاده است. حال اگر تصمیم گرفته‌اید پیتزا خانگی درست کنید، باید در انتخاب پنیر پیتزا دقت بسیاری داشته باشید و به نوع و کیفیت پنیری که می‌خرید توجه نشان دهید. در واقع مطلب امروز در مورد انتخاب بهترین پنیر پیتزا لست.

همه ما می‌دانیم، کیفیت پیتزا بیشتر از روی پنیر آن مشخص می‌شود و هر چقدر پنیر روی پیتزا ضخیم‌تر و کشدارتر باشد، پنیر خوشمزه‌تر و لذیذتر خواهد بود. البته پنیر مورد نیاز برای درست کردن پیتزاهای مختلف متفاوت است و ممکن است پنیر پیتزا با توجه به فرهنگ و منطقه و ذائقه افراد انتخاب شود.

حال برای این که با نکات مهم انتخاب بهترین پنیر پیتزا آشنا شوید، در ادامه همراه ما باشید تا یک روز خوب و دوست داشتنی برای درست کردن پیتزا را  با انتخاب پنیر پیتزای خوب تجربه کنید.

 پنیر پیتزا در انواع مختلف در بازار موجود است.

پنیر پیتزا در انواع و بسته‌بندی‌های متفاوت در بازار عرضه موجود است که می‌توان بسته‌های بزرگ و کوچک آن را به راحتی در سوپرمارکت‌ها تهیه کرد. معمولا اندازه‌های کوچک پنیر پیتزا برای مصارف خانگی بسیار مناسب است. پنیر پیتزاها در دو نوع مختلف تهیه و تولید می‌شود. نوع اول به صورت ورقه‌ای است که هر ورقه در یک پلاستیک جداگانه قرار دارد و نوع دوم پنیر پیتزا رنده شده است که در بسته‌ها باکیفیت بفروش می‌رسد.

حال با توجه به سلیقه‌تان و پیتزایی که قرار است درست کنید می‌توانید از دو مدل نام برده شده پنیر پیتزا خود را انتخاب نمایید.

 هنگام خرید بهترین پنیر پیتزا حتماً به سالم بودن آن توجه کنید.

قبل از انتخاب بهترین پنیر پیتزا دقت کنید که فروشگاه برای نگهداری این محصول از چه محلی استفاده کرده است. به طور کلی، پنیر پیتزاهای فله‎ای و بسته‌بندی شده باید در یخچال نگهداری شود. پس اگر فروشنده پنیر پیتزایی که بیرون از یخچال قرار داشت را به شما پیشنهاد داد هرگز اقدام به خرید آن نکنید. البته این نکته به این معنا نیست که تمام پنیر پیتزاهای داخل یخچال  کاملاً سالم و قابل مصرف هستند. حتماً هنگام برداشت پنیر پیتزا به تاریخ تولید و انقضا و نشانه استاندارد و سالم بودن بسته توجه کنید.

 با انواع پنیر پیتزا آشنا شوید.

برای انتخاب بهترین پنیر پیتزا خوب است با مدل‌های معروف با کیفیت موجود در بازار آشنا ‌شوید. همچنین حتما به مواد اولیه با کیفیت و مرغوب هر کدام مدل‌های معرفی شده هنگام خرید دقت کنید. پرطرفدارترین پنیر‌های ایرانی شامل پنیر موزارلا، پروولون و چدار یا پارمزان است که با توجه به نوع غذا ممکن است به صورت ترکیبی هم استفاده می‌شوند. اکثر آشپزهای ایرانی برای تهیه پیتزا حرفه‌ای و با کیفیت از  انواع پنیرها به صورت ترکیبی استفاده می‌کنند و ترجیح می‌دهند یک پنیر پرچرب را در کنار یک پنیر کم چرب به کار ببرند که این روش هم از نظر اقتصادی به صرفه‌تر است و هم میزان چربی پیتزا کنترل می‌شود و لازم نیست نسبت به چربی زیاد پیتزا نگران بود.

 پنیر پیتزا موزارلا:

پنیر پیتزا موزارلا با درصد چربی بالا از شیر کامل گاومیش تهیه می‌شود. این پنیر هم به صورت تازه و هم به صورت کهنه در تهیه پیتزا به کار می‌رود. ظاهر پنیر موزارلا بسیار سفید و درخشان است و بافت اسفنجی دارد. نوع تازه آن رطوبت بسیار خوبی دارد و کاملاً نرم است. اما در صورتی که این نوع پنیر کهنه شود از رطوبت آن کاسته خواهد شد. پنیر پیتزا موزارلا تازه حدود یک هفته قابل مصرف است. اما پنیر پیتزا موزارلا را می‌توان در تعداد هفته‌های بیشتر استفاده کرد که بافت آن شبیه چهدار و پروولون است و ساختار نیمه سخت دارد. هنگام استفاده از پنیر پیتزا تازه دقت داشته باشید که زمان پخت پیتزا را افزایش دهید. همچنین در صورت از دادن رطوبت، مطمئنا کیفیت پیتزا کاهش پیدا می‌کند. به همین خاطر، بیشتر آشپزهای عزیز ترجیح می‌دهند هنگام استفاده از پنیر پیتزا موزارلا نوع کهنه را با نوع تازه ترکیب کنند. این پنیر هم به صورت ورقه‌ای و هم به صورت رنده شده و حتی حالت قالبی در بازار موجود است.

یک تجربه خوشمزه با تهیه پنیر پیتزا موزارلا

بهترین روش برای انتخاب پنیر پیتزا موزارلا انتخاب هر دو نوع کهنه و تازه است که ترکیب هر دو کنار هم برای تهیه پیتزا تجربه خیلی خوبی برای شما به ارمغان می‌آید. همچنین پشنهاد می‌کنیم به جای خرید موزارلا رنده شده قالبی آن را تهیه و در منزل خودتان رنده کنید. هنگام تهیه  موزارلا تازه دقت داشته باشید،  ظاهرا آن زیاد از حد نرم و شل نباشد. چرا که به راحتی نمی‌توانید آن را رنده کنید و مجبور می‌شوید  آن را تکه تکه کنید و در قسمت های مختلف پیتزا قرار دهید که بعد از ذوب شدن داخل فر در سطح پیتزا پخش شود.

خوب است بدانید پنیر موزارلا  تهیه شده از شیر کامل دارای چربی بیشتری نسبت به موزارلا تهیه شده از شیر خامه گرفته شده است. به همه خاطر بافت آن نرم‌تر و خامه‌ای‌تر خواهد بود و طعم بسیار جذابی دارد. پس اگر به دنبال یک پنیر پیتزا لذیذ و خوشمزه هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتما برای یک بار هم که شده موزارلا تهیه شده از شیر کاملا را امتحان کنید.

 پنیر پیتزا پروولون:

پنیر پیتزا پرولون یکی از بهترین پنیر پیتزاهای عصر امروز است که در کنار پنیر پیتزا موزارلا طعم بسیار منحصر به فردی به پیتزا القا می‌کند. این نوع پنیر بافت نیمه سختی دارد که شیری رنگ است. همچنین یک لایه‌ طلایی رنگ و براق سطح بیرونی آن را پوشانده است. پروولون در بسته بندی‌های مختلف تهیه و تولید می‌شود که با توجه به کیفیت بسته‌بندی و مواد افزودنی مدت زمان استفاده از آن مشخص خواهد شد. حتما این نکته را هنگام نگهداری از پنیر پروولون رعایت کنید. این پنیر جز پنیرهایی است که هرچقدر بماند، طعم تندی به خود پیدا می‌کند و بافت آن سخت‌تر می‌شود.

اگر برای اولین بار تصمیم دارید، پیتزا کاملاً منحصربه‌فرد و خوشمزه‌‌ای درست کنید پیشنهاد می‌کنیم هفتاد درصد از پنیر پیتزا موزارلا و ۳۰ درصد از پنیر پیتزا استفاده کنید. ترکیب این دو فوق‌العاده است و بهتان قول می‌دهیم از خوردن آن پشیمان نخواهید شد.

 پنیر پیتزا فیلا فیلا یا انگلیسی:

پنیر پیتزا فیلا فیلا به عنوان یک پنیر بسیار جذاب شناخته شده است که به زیبایی هر چه تمام‌تر ظاهر پیتزا کمک می‌کند. این نوع پنیر پیتزا با خاصیت ذوب بسیار بالا به راحتی بر روی پیتزا پخش می‌شود و هرگز آب نمی‌اندازد. یکی دیگر از خواص‌های بسیار مهم و دوست‌داشتنی پنیر پیتزا فیلا فیلا طول عمر بسیار بالای آن است. در واقع شما این نوع پنیر را می‌توانید برای مدت طولانی در یخچال استفاده کنید و هر وقت دوست داشتید پیتزا خوشمزه خانگی درست کنید. برای استفاده از پنیر رنده شده فیلا فیلا بهتر است آن را حدود ۴ الی ۵ دقیقه قبل از پایان پخت به پیتزا اضافه کنید. یعنی مدت زمان ماندن پنیر در داخل فر حداکثر ۵ دقیقه باشد.

 پنیر پیتزا فرآوری شده:

این نوع پنیر نسبت به دیگر پنیرها ارزان‌تر است و از ترکیب پنیرهای مختلف ساخته می‌شود. البته  این محصول افزودنی‌های بسیاری دارد. افزودنی‌های پنیر فرآورده شده شامل طمع‎دهنده‌ها، رنگ‌های خوراکی و نمک است که در طی ساخت آن تمام مواد اولیه لازم هم اضافه می‌شود تا ترکیب خوبی به دست آید. همچنین خوب است بدانید استفاده از پنیرهای فاسد در ترکیب پنیر پیتزا فرآوری شده وجود دارد. پس هنگام خرید آن به این دقت کنید. البته پنیر فرآوری شده در طی مراحل ساخت حدود چند مرتبه حرارت می‌بیند. این محصول برای تهیه غذاهای آماده مثل پیتزا و لازانیا گزینه مناسبی است که به راحتی در داخل فریزر استفاده می‌شود.

پیشنهاد می‌کنیم برای تهیه پنیر فرآوری شده  به سراغ بهترین برند و فروشگاه‌های معتبر بروید تا از کیفیت محصول مطمئن شوید.

 نکات مهم برای خرید بهترین پنیر پیتزا

•  اگر به دنبال یک پنیر مرغوب و با کیفیت بالا هستید  بهتر است پنیرهای چرب و پنیرهای از قبل رنده شده را خریداری نکنید.
• همچنین پنیرهای فرآورده شده که از ترکیب‌های مختلفی ساخته شدند گزینه مناسبی نیستند.
• در صورتی که دارای رژیم خاصی هستند و یا با مشکلات فشار خون بالا  دست و پنجه نرم می‌کنید، حتماً قبل از خرید به میزان نمک و چربی پنیر پیتزا دقت کنید.

جمع بندی

از آنجا که سلامتی شما برای ما بسیار قابل توجه است،  توصیه می‌کنیم هنگام تهیه پنیر پیتزا تمام خصوصیات آن را از جمله میزان پروتئین، نمک، کالری و چربی درج شده بر روی بسته بندی را با دقت بخوانید. همچنین می‌توانید با استفاده سبزیجات در کنار پنیر پیتزا کمی از ناسالم بودن آن و جذب کمتر عوامل تشکیل دهنده پنیر پیتزا توسط خون جلوگیری کنید. چرا که چربی داخل پنیر پیتزا از نوع اشباع شده است.

همچنین پنیر پیتزا به دلیل داشتن رطوبت به راحتی فاسد می‌شود. پس هنگام انتخاب نوع پنیر به خوبی نحوه نگهداری آن را بدانید. اما بهتر است در مدت زمان  کوتاهی پنیر پیتزا خریداری شده را مصرف کنید.

حال برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت پنیر پیتزا به صفحه محصولات مراجعه کنید.